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Tierwohl bis zum Sch(l)uss

Wir praktizieren als einer von wenigen Betrieben in ganz Deutschland den Weideschuss, bei dem das Tier ohne Angst und Stress in seiner gewohnten Umgebung sterben darf.


Ab Ende 2017 haben wir auch unsere eigene Hofschlachtstätte fertig gestellt.


Nun ist es uns möglich das Fleisch auch nach unseren Vorstellungen lange und ausgiebig im eigenen Kühlraum reifen zu lassen im Dry Age verfahren.