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Unsere Produkte
hochwertig, schmackhaft und frisch!

Sie werden schnell feststellen, dass sich diese natürliche Haltungsform in vielerlei Hinsicht auf unsere Produkte überträgt: Da unsere Rinder wesentlich langsamer wachsen, da sie sich ihr Futter selbst suchen und sich ganz natürlich bewegen, das Fleisch ist satter, reifer und hat einen geringeren Wasseranteil, was sich bei der Zubereitung, beim Braten bemerkbar macht. So behält das Fleisch seine Konsistenz und schrumpft nicht zusammen.

Genuss pur!

Genuss pur!- das ist das Resultat unseres Verständnisses einer artgerechten Tierhaltung.

Wir bieten hochwertiges, schmackhaftes und zartes Rindfleisch an, alles natürlich aus der hofeigenen Schlachtung. Darüber hinaus verarbeiten wir auch unser Fleisch in unserer Wurstküche am Hof weiter zu Wurst im Glas oder geräucherten Leckereien wie Salami, Schinken und Rohesser.

Ebenfalls gehört zu einer 1A artgerechten Haltung von Tieren, dass jährlich nur wenige unserer Tiere geschlachtet werden. Wir schlachten von September bis April auch erst dann wenn 1 ganzes Tier bestellt ist.
Daher bitten wir um Verständnis, dass nicht immer vorrätig ist, da unsere Schlachttermine unregelmäßig ausfallen (wir haben keine Massenproduktion) und es bis zum nächsten Schlachttermin etwas dauern kann. Unsere Wartezeiten variieren, sie sollten aber mit mindestens 1 Monat rechnen.  Aber Vorfreude (durch Vorbestellung) ist ja bekanntlich die schönste…!

Da wir das ganze Tier verwerten, verkaufen wir ausschließlich gemischte Pakete mit unterschiedlichem Gewicht.

Unsere Pakete sind vakuumiert, beschriftet und folgendermaßen zusammengestellt:

in einem ca. 5 kg- Paket (14,00 Euro/kg) ist Folgendes enthalten:

2× ca. 500g Hack
1x Fleisch mit Knochen (Suppenfleisch)
1x ca. 600 g Gulasch
1x zwei Rouladen
1 Stück Kochfleisch und
1 Bratenstück

Ab 15 kg ist dann ein Päckchen Steaks dabei und ab 50 kg ist Filet dabei.

Wunschliste

Sie können gerne zusätzlich zu einem gemischten Paket eine Wunschliste erstellen und wir sehen was wir von dieser Wunschliste dazulegen können! Innereien wie Zunge, Herz und Leber können sie ebenfalls separat dazubestellen.

Wurstwaren gibt es bei uns saisonal!

Rohesser, Salami, Räucherschinken und Wurst im Glas verkaufen wir bevorzugt im Herbst/Winter, Bratwurst und Hamburger ab Frühling und im Sommer. Natürlich nur, solange der Vorrat reicht.

Je nach Verfügbarkeit können Sie zusätzlich zu einem gemischten Paket folgendes hinzu bestellen:

  • Filet (52,00 €/ kg)
  • Roastbeef Steaks (34,00 €/ kg)
  • Hüftsteaks (26,00 €/ kg)
  • Suppenfleisch incl. Knochen (5,00 €/ kg)
  • Hamburger Pattys a ca.200 gr/ Patty (15,00 €/ kg)
  • passendes Vollkorn Bun vom regionalen Bäcker (0,80 €/ Stück)
  • Rinderschinken geräuchert (4,00 €/ 100g)
  • Whiskyschinken vom Rind geräuchert (4,50 €/ 100g)
  • Hochlandsalami (2,20 €/ 100g)
  • Rohesser (1,98 €/ 100g)
  • Bratwurst verschiedene Sorten (1,08 €/ 100g)
  • Wurst im Glas (3,00 €/ 200g oder 6,00 €/ 400g)         

    Hunde Leckereien

    Da wir immer das gesamte Tier bei einer Schlachtung der Verwertung zuführen wollen, gibt es auf Vorbestellung auch gerne etwas für den Hund.
    Diese besonderen Hundekauartikel bieten eine ideale Beschäftigung für ihren Hund, aus schlachtfrischen Rohprodukten ohne Zusätze.

    Hunde Leckereien im Überblick

    • Kauhörner ca.15 cm (10,00 €/ Stück)
    • Pansen naturbelassen (2,00 €/kg)
    • Rinderohr mit Fell (1,00 €/ Stück)
    • Rindermarkknochen (1,00 €/ ca. 5 cm)
    • Rindernasen (5,00 €/Stück)

    Bestellung & Beratung

    Hier können Sie bestellen oder uns Ihre Fragen stellen, wir sind gerne fü Sie da!
    oder rufen Sie uns an +49 174 9 12 12 06
    © Highland Cattle Hochwald